نجح صانع الحلويات المغربي يوسف الگاطو، اليوم الأربعاء، في دخول موسوعة “غينيس” للأرقام القياسية، بعد تمكنه من إعداد أطول كعكة فراولة في العالم، بلغ طولها 121.88 متراً، متجاوزاً بذلك الرقم القياسي السابق المسجل سنة 2019 باسم مجموعة من صناع الحلويات الإيطاليين.
وجرى إنجاز هذه الكعكة العملاقة داخل حلبة للتزلج بمدينة أرجونتوي، في ضواحي العاصمة الفرنسية باريس، في حدث استقطب جمهوراً واسعاً، لا سيما من أفراد الجالية المغربية، وتم بحضور لجنة تحكيم رسمية من موسوعة “غينيس” التي أكدت صحة الرقم القياسي الجديد.
وأوضح يوسف الگاطو، المقيم بفرنسا، في تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، أن إنجاز هذا المشروع استغرق 24 ساعة من العمل المتواصل، بدعم من فريق متكامل يضم كبار الطهاة الفرنسيين، من ضمنهم الشيف نيكولا بيرناردي، إلى جانب مهنيين مغاربة متخصصين في فن الحلويات.
وقد بلغ وزن الكعكة 1.2 طن، وتم إعدادها باستخدام حوالي 4000 بيضة، و150 كيلوغراماً من السكر، و560 كيلوغراماً من الكريمة، و350 كيلوغراماً من الفراولة، في توليفة فنية وتقنية غير مسبوقة.
وتوّج هذا الإنجاز في أجواء احتفالية شارك فيها الحضور بتذوق الكعكة، كما تم توزيع أجزاء منها على عدد من المؤسسات الاجتماعية، من بينها دور المسنين، ومستشفى المدينة، إضافة إلى رجال الإطفاء والهلال الأحمر.
ويُعد هذا التحدي الأحدث في سلسلة من الإنجازات التي بصم بها الگاطو مسيرته المهنية، إذ سبق له أن أعد سنة 2020 “غاليت دي روا” بطول 20 متراً، كما حصلت مؤسسته في عام 2021 على المركز الثاني في مسابقة أفضل “كرواسون” على صعيد منطقته.
يوسف الگاطو، الذي بات اسمه مرادفاً للإبداع في عالم الحلويات، يمثل اليوم نموذجاً مغربياً ناجحاً في المهجر، استطاع أن يمزج بين التقاليد والابتكار، ويؤكد من جديد أن الطموح والشغف قادران على بلوغ قمم التميز.
