لا توجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
الأربعاء 11 يونيو 2025
تابعونا على achtari24
أشطاري 24 | Achtari 24 - جريدة الكترونية مغربية
  • الرئيسية
  • سياسة
    في تعزية  إلى أسرة المرحوم عبد الحق المريني …جلالة الملك يؤكد فقدان علم من الأعلام الفكرية والثقافية

    التأكيد بفرنسا على التزام المغرب تحت قيادة جلالة الملك بحماية البيئة البحرية

    البرلمان الإفريقي يشيد بمبادرة جلالة الملك لمواجهة وباء “كورونا” في إفريقيا

    خبير فرنسي:تحت قيادة جلالة الملك إفريقيا تمسك بزمام مصيرها البحري

    عدة مقترحات قوانين ومراسيم على طاولة مجلس الحكومة الخميس

    عدة مقترحات قوانين ومراسيم على طاولة مجلس الحكومة الخميس

    عندما تريحنا الفتوى من “الكبش” ويرهقنا السماسرة

    عندما تريحنا الفتوى من “الكبش” ويرهقنا السماسرة

    الحكومة وشهادات الجامعة الزائفة

    ماذا يفيد الاستطلاع إذا ضاع القطيع؟

    محاكم المملكة تصدر 3 ملايين حكما و عبد النباوي ينوه بالمجهود القضائي

    الفرقة الوطنية للشرطة القضائية تفتح تحقيقاً في مزاعم اختراق موقع المجلس الأعلى للسلطة القضائية

  • إقتصاد
    مراسلون بلا حدود: أخنوش يستخدم أمواله للسيطرة على الإعلام

    مديونية المغرب الخارجية 45,65 مليار دولار

    تنديد بالإعدامات التعسفية في حق شباب محتجزين بمخيمات تندوف

    929,6 مليار درهم ودائع الأسر المغربية لدى البنوك

    إيرادات السفر تفوق 34 مليار درهم

    إيرادات السفر تفوق 34 مليار درهم

    سيدي ولد التاه مهندس التحول المالي في إفريقيا

    سيدي ولد التاه مهندس التحول المالي في إفريقيا

    55 ألف إطار يشرفون على إحصاء المغاربة في 2024

    2 مليون وحدة انتاجية بالقطاع غير المهيكل بالمغرب

    حين تتحدث الأرقام بلغة المستقبل: المغرب يتزعم صناعة السيارات في إفريقيا

    حين تتحدث الأرقام بلغة المستقبل: المغرب يتزعم صناعة السيارات في إفريقيا

  • جريمة
    فرنسي من أصول جزائرية مطلوب دوليًا في قبضة أمن تيفلت

    فرنسي من أصول جزائرية مطلوب دوليًا في قبضة أمن تيفلت

    نائب أخنوش أمام المحكمة في أكادير بتهم التزوير وخيانة الأمانة

    نائب أخنوش أمام المحكمة في أكادير بتهم التزوير وخيانة الأمانة

    الفرقة الوطنية تحقق في مزاعم “اختراق موقع المجلس الأعلى للسلطة القضائية”

    الفرقة الوطنية تحقق في مزاعم “اختراق موقع المجلس الأعلى للسلطة القضائية”

    توقيف ثلاثة أشخاص بتيفلت للاشتباه في تورطهم في ترويج المخدرات والأقراص المهلوسة

    توقيف ثلاثة أشخاص بتيفلت للاشتباه في تورطهم في ترويج المخدرات والأقراص المهلوسة

    انتهاكات خطيرة تطال العاملات المغربيات الموسميات في حقول الفراولة بإسبانيا

    انتهاكات خطيرة تطال العاملات المغربيات الموسميات في حقول الفراولة بإسبانيا

    فاس: مفتش شرطة يستعمل سلاحه الوظيفي لتوقيف مشتبه فيه خطير حاول الاعتداء على عناصر الأمن

    فاس: مفتش شرطة يستعمل سلاحه الوظيفي لتوقيف مشتبه فيه خطير حاول الاعتداء على عناصر الأمن

  • رياضىة
    الوداد الرياضي يضم المدافع البرتغالي فيريرا على سبيل الإعارة استعدادًا لكأس العالم للأندية

    الوداد الرياضي يضم المدافع البرتغالي فيريرا على سبيل الإعارة استعدادًا لكأس العالم للأندية

    هل حان وقت الرحيل؟ الركراكي ومن معه أعلم… والمنتخب في مفترق طرق”

    هل حان وقت الرحيل؟ الركراكي ومن معه أعلم… والمنتخب في مفترق طرق”

    الركراكي يرد على الانتقادات: “النتائج تتحدث عن نفسها والتاريخ لا يضمن التتويج”

    الركراكي يرد على الانتقادات: “النتائج تتحدث عن نفسها والتاريخ لا يضمن التتويج”

    وليد الركراكي: حكيمي يستحق الكرة الذهبية وأفريقيا تنتظر إنصافه

    وليد الركراكي: حكيمي يستحق الكرة الذهبية وأفريقيا تنتظر إنصافه

    يوسف النصيري: الفوز على بنين محطة مهمة في طريق الاستعدادات

    يوسف النصيري: الفوز على بنين محطة مهمة في طريق الاستعدادات

    الركراكي: “جربت لاعبين جدد رغم ضغط الانتصارات، والحمد لله حققنا الفوز”

    الركراكي: “جربت لاعبين جدد رغم ضغط الانتصارات، والحمد لله حققنا الفوز”

  • مجتمع
  • نسوة
    • الكل
    • أسرة
    • جمال
    • مشاهير
    • مطبخ
    • موضة
    وفاة الفنان محمد الخلفي عن عمر ناهز 87 عامًا

    وفاة الفنان محمد الخلفي عن عمر ناهز 87 عامًا

    برنامج تأهيل المساجد المتضررة بالعالم القروي: هدم وإعادة بناء 754 مسجدا بغلاف مالي قدره مليار و236 مليون درهم

    التوفيق: استفادة 93 مؤسسة سجنية من برنامج محو الأمية الذي تنفذه الوزارة لفائدة النزلاء

    المؤثرة “كنزة ليلي”  تفوز بلقب مسابقة ملكة جمال الذكاء الإصطناعي

    المؤثرة “كنزة ليلي” تفوز بلقب مسابقة ملكة جمال الذكاء الإصطناعي

    تكريم أحمد الخمليشي، أحد أعلام الفقه والقانون والقضاء

    تكريم أحمد الخمليشي، أحد أعلام الفقه والقانون والقضاء

    وفاة عالم الفيزياء البريطاني بيتر هيغز عن 94 عاما

    وفاة عالم الفيزياء البريطاني بيتر هيغز عن 94 عاما

    فيلم “كذب أبيض” لأسماء المدير يشارك في مسابقة مهرجان مالمو للسينما العربية

    فيلم “كذب أبيض” لأسماء المدير يشارك في مسابقة مهرجان مالمو للسينما العربية

    سيلين ديون “مصممة” على التغلب على مرضها و”العودة” إلى الحفلات

    سيلين ديون “مصممة” على التغلب على مرضها و”العودة” إلى الحفلات

    “لطيف لحلو.. ستون سنة من السينما”.. إصدار جديد للجمعية المغربية لنقاد السينما

    “لطيف لحلو.. ستون سنة من السينما”.. إصدار جديد للجمعية المغربية لنقاد السينما

    عاجل…. إميلي ستون تنال أوسكار أفضل ممثلة للمرة الثانية بفضل دورها في “بور ثينغز”

    عاجل…. إميلي ستون تنال أوسكار أفضل ممثلة للمرة الثانية بفضل دورها في “بور ثينغز”

    عاجل.. كيليان مورفي يفوز بأوسكار أفضل ممثل عن دوره في “أوبنهايمر”

    عاجل.. كيليان مورفي يفوز بأوسكار أفضل ممثل عن دوره في “أوبنهايمر”

    Trending Tags

    • المرأة
    • نساء
  • أشطاريTV
fenana- فنانة
gool- فنانة
FR
  • الرئيسية
  • سياسة
    في تعزية  إلى أسرة المرحوم عبد الحق المريني …جلالة الملك يؤكد فقدان علم من الأعلام الفكرية والثقافية

    التأكيد بفرنسا على التزام المغرب تحت قيادة جلالة الملك بحماية البيئة البحرية

    البرلمان الإفريقي يشيد بمبادرة جلالة الملك لمواجهة وباء “كورونا” في إفريقيا

    خبير فرنسي:تحت قيادة جلالة الملك إفريقيا تمسك بزمام مصيرها البحري

    عدة مقترحات قوانين ومراسيم على طاولة مجلس الحكومة الخميس

    عدة مقترحات قوانين ومراسيم على طاولة مجلس الحكومة الخميس

    عندما تريحنا الفتوى من “الكبش” ويرهقنا السماسرة

    عندما تريحنا الفتوى من “الكبش” ويرهقنا السماسرة

    الحكومة وشهادات الجامعة الزائفة

    ماذا يفيد الاستطلاع إذا ضاع القطيع؟

    محاكم المملكة تصدر 3 ملايين حكما و عبد النباوي ينوه بالمجهود القضائي

    الفرقة الوطنية للشرطة القضائية تفتح تحقيقاً في مزاعم اختراق موقع المجلس الأعلى للسلطة القضائية

  • إقتصاد
    مراسلون بلا حدود: أخنوش يستخدم أمواله للسيطرة على الإعلام

    مديونية المغرب الخارجية 45,65 مليار دولار

    تنديد بالإعدامات التعسفية في حق شباب محتجزين بمخيمات تندوف

    929,6 مليار درهم ودائع الأسر المغربية لدى البنوك

    إيرادات السفر تفوق 34 مليار درهم

    إيرادات السفر تفوق 34 مليار درهم

    سيدي ولد التاه مهندس التحول المالي في إفريقيا

    سيدي ولد التاه مهندس التحول المالي في إفريقيا

    55 ألف إطار يشرفون على إحصاء المغاربة في 2024

    2 مليون وحدة انتاجية بالقطاع غير المهيكل بالمغرب

    حين تتحدث الأرقام بلغة المستقبل: المغرب يتزعم صناعة السيارات في إفريقيا

    حين تتحدث الأرقام بلغة المستقبل: المغرب يتزعم صناعة السيارات في إفريقيا

  • جريمة
    فرنسي من أصول جزائرية مطلوب دوليًا في قبضة أمن تيفلت

    فرنسي من أصول جزائرية مطلوب دوليًا في قبضة أمن تيفلت

    نائب أخنوش أمام المحكمة في أكادير بتهم التزوير وخيانة الأمانة

    نائب أخنوش أمام المحكمة في أكادير بتهم التزوير وخيانة الأمانة

    الفرقة الوطنية تحقق في مزاعم “اختراق موقع المجلس الأعلى للسلطة القضائية”

    الفرقة الوطنية تحقق في مزاعم “اختراق موقع المجلس الأعلى للسلطة القضائية”

    توقيف ثلاثة أشخاص بتيفلت للاشتباه في تورطهم في ترويج المخدرات والأقراص المهلوسة

    توقيف ثلاثة أشخاص بتيفلت للاشتباه في تورطهم في ترويج المخدرات والأقراص المهلوسة

    انتهاكات خطيرة تطال العاملات المغربيات الموسميات في حقول الفراولة بإسبانيا

    انتهاكات خطيرة تطال العاملات المغربيات الموسميات في حقول الفراولة بإسبانيا

    فاس: مفتش شرطة يستعمل سلاحه الوظيفي لتوقيف مشتبه فيه خطير حاول الاعتداء على عناصر الأمن

    فاس: مفتش شرطة يستعمل سلاحه الوظيفي لتوقيف مشتبه فيه خطير حاول الاعتداء على عناصر الأمن

  • رياضىة
    الوداد الرياضي يضم المدافع البرتغالي فيريرا على سبيل الإعارة استعدادًا لكأس العالم للأندية

    الوداد الرياضي يضم المدافع البرتغالي فيريرا على سبيل الإعارة استعدادًا لكأس العالم للأندية

    هل حان وقت الرحيل؟ الركراكي ومن معه أعلم… والمنتخب في مفترق طرق”

    هل حان وقت الرحيل؟ الركراكي ومن معه أعلم… والمنتخب في مفترق طرق”

    الركراكي يرد على الانتقادات: “النتائج تتحدث عن نفسها والتاريخ لا يضمن التتويج”

    الركراكي يرد على الانتقادات: “النتائج تتحدث عن نفسها والتاريخ لا يضمن التتويج”

    وليد الركراكي: حكيمي يستحق الكرة الذهبية وأفريقيا تنتظر إنصافه

    وليد الركراكي: حكيمي يستحق الكرة الذهبية وأفريقيا تنتظر إنصافه

    يوسف النصيري: الفوز على بنين محطة مهمة في طريق الاستعدادات

    يوسف النصيري: الفوز على بنين محطة مهمة في طريق الاستعدادات

    الركراكي: “جربت لاعبين جدد رغم ضغط الانتصارات، والحمد لله حققنا الفوز”

    الركراكي: “جربت لاعبين جدد رغم ضغط الانتصارات، والحمد لله حققنا الفوز”

  • مجتمع
  • نسوة
    • الكل
    • أسرة
    • جمال
    • مشاهير
    • مطبخ
    • موضة
    وفاة الفنان محمد الخلفي عن عمر ناهز 87 عامًا

    وفاة الفنان محمد الخلفي عن عمر ناهز 87 عامًا

    برنامج تأهيل المساجد المتضررة بالعالم القروي: هدم وإعادة بناء 754 مسجدا بغلاف مالي قدره مليار و236 مليون درهم

    التوفيق: استفادة 93 مؤسسة سجنية من برنامج محو الأمية الذي تنفذه الوزارة لفائدة النزلاء

    المؤثرة “كنزة ليلي”  تفوز بلقب مسابقة ملكة جمال الذكاء الإصطناعي

    المؤثرة “كنزة ليلي” تفوز بلقب مسابقة ملكة جمال الذكاء الإصطناعي

    تكريم أحمد الخمليشي، أحد أعلام الفقه والقانون والقضاء

    تكريم أحمد الخمليشي، أحد أعلام الفقه والقانون والقضاء

    وفاة عالم الفيزياء البريطاني بيتر هيغز عن 94 عاما

    وفاة عالم الفيزياء البريطاني بيتر هيغز عن 94 عاما

    فيلم “كذب أبيض” لأسماء المدير يشارك في مسابقة مهرجان مالمو للسينما العربية

    فيلم “كذب أبيض” لأسماء المدير يشارك في مسابقة مهرجان مالمو للسينما العربية

    سيلين ديون “مصممة” على التغلب على مرضها و”العودة” إلى الحفلات

    سيلين ديون “مصممة” على التغلب على مرضها و”العودة” إلى الحفلات

    “لطيف لحلو.. ستون سنة من السينما”.. إصدار جديد للجمعية المغربية لنقاد السينما

    “لطيف لحلو.. ستون سنة من السينما”.. إصدار جديد للجمعية المغربية لنقاد السينما

    عاجل…. إميلي ستون تنال أوسكار أفضل ممثلة للمرة الثانية بفضل دورها في “بور ثينغز”

    عاجل…. إميلي ستون تنال أوسكار أفضل ممثلة للمرة الثانية بفضل دورها في “بور ثينغز”

    عاجل.. كيليان مورفي يفوز بأوسكار أفضل ممثل عن دوره في “أوبنهايمر”

    عاجل.. كيليان مورفي يفوز بأوسكار أفضل ممثل عن دوره في “أوبنهايمر”

    Trending Tags

    • المرأة
    • نساء
  • أشطاريTV
لا توجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
أشطاري 24 | Achtari 24 - جريدة الكترونية مغربية

الموتزاريلا الإيطالية تنتصر على الكامامبير الفرنسية في عقر دارها

بواسطة لكبير بن لكريم
السبت 6 نوفمبر 2021 - 10:37
A A
Share on FacebookShare on Twitter

أن تكون الموتزاريلا الإيطالية على مشارف تجاوز منافستها الشهيرة كامامبير من حيث حجم المبيعات، في عقر دار نجمة طبق الأجبان الفرنسية، فهذا أشبه بزلزال صغير في بلد القوالب المصنوعة من الحليب.

في الواقع، ي فترض ألا يكون بين هاتين الجبنتين تنافس، فطريقة استخدامهما تختلف تبعا للمواسم، وفيما ت ست عم ل الموتزاريلا بشكل اساسي في الطهو، تؤكل الكامامبير كما هي.

لكن هذا التراجع الفعلي لهذا النوع من الجبن الذي تختص منطقة نورماندي في شمال غرب فرنسا، يخفي في طياته تغييرا أوسع يطال العادات المطبخية للفرنسيين.

وأظهرت دراسة أجرتها وزارة الزراعة الفرنسية أن مبيعات الكامامبير انخفضت عام 2020 بنسبة 11 في المئة عما كانت عليه عام 2015، بينما زادت مبيعات الموتزاريلا بنسبة 62 في المئة.

ولاحظت شركة “نيلسن” للأبحاث أن “الاتجاه واضح، وهو أن مبيعات الموتزاريلا ستتجاوز قريبا مبيعات الكامامبير”.

وفي صفحتها على شبكة “فيسبوك”، كتبت شركة “جيلو” العائلية لإنتاج جبنة الكامامبير التي تتخذ من بلدة سانت إيلير دو بريوز (في شمال غرب فرنسا) مقرا لها “نحن في حال حداد، فكيف أطيح بأفضل أنواع الجبن؟”.

ورأت نائبة مدير مصنع “جيلو” للأجبان إميلي فليشار أن هذا الانقلاب قد يكون عائدا إلى تغيير في العادات، ومن وجوهه مثلا تراجع تقليد طبق الجبن.

وقالت “كان والداي يأكلان الجبن مرتين في اليوم. أما أنا شخصيا ، فلا آكل منه في نهاية الوجبة إلا عندما يكون لدي إلى مائدتي ضيوف”.

وأكد المسؤول العلمي في المعهد الأوروبي للتاريخ والثقافات الغذائية لوييك بييناسيس لوكالة فرانس برس وجود هذا الاتجاه إذ اشار إلى أن “نسبة 40 في المئة من الجبن استهلكت لأغراض الطهو عام 2011، لكنها زادت على الأرجح منذ ذلك الحين”.

لكن لتراجع الإقبال على الكامامبير تفسيرا آخر أيضا هو أن سمعة هذه الجبنة بهتت مع الزمن.

وراى خبير صناعة الجبن في متجر “لا كريمري” في الدائرة الباريسية السابعة عشرة الراقية مايك بيجا أن الكامامبير “تعاني من أن صورتها كجبنة شعبية تقليدية أصبحت متقادمة”.

وبي نت دراسة الوزارة من جهة أخرى أن محب ي هذه أو تلك من الجبنتين ينتمون إلى فئتين عمريتين مختلفين، إذ أن أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاما يستهلكون الكامامبير أكثر بمرتين مما يستهلكها م ن تقل أعمارهم عن 35 عاما . وفي المقابل، ي قبل م ن هم دون الخامسة والثلاثين على شراء الموتزاريلا بكميات كبيرة.

فكرة الموتزاريلا البيضاء الصغيرة تتميز بأنها عملية. وقالت سكينة مرازقة التي تدير متجر “لا كريمري” الباريسي مع مايك “نحن نأكلها أكثر ضمن الأطباق الرئيسية، ومنها السلطة”.

وتتناسب الموتزاريلا تماما مع نظام غذائي جديد، صحي وخفيف أكثر …

ويشك ل ذلك ابتعادا عن الوجبة الفرنسية التقليدية التي تجسدها الكامامبير، وهي “منتج متطلب، قوي المذاق، يؤكل بمفرده”، بحسب مرازقة التي وصفت هذه الجبنة بأنها “مغامرة!”.

أما الموتزاريلا فتندرج ضمن “أثر الموضة”، وهي “جبنة للشباب” من أبناء المدن، على قول مايك بيجا.

ويبيع محل “لا كريمري” ايضا جبنة الكامامبير المصنوعة من حليب الجاموس، وهي نوع من التوليف الكريمي والجريء تجمع ميزات الجبنتين المتنافستين، ومخصص للزبائن الذين ينفرون من طعم الكامامبير البارز جدا

السابق

الدنمارك قلقة من خطر تجاوز الوضع الصحي طاقة مستشفياتها مع انتشار كوفيد

الموالي

اتحاد بوركينافاسو يضغط على “كاف” قبل مواجهة الجزائر في التصفيات المؤهلة لنهائيات كأس العالم 2022

مقالات دات الصلة

المغرب يقترب من المناعة الجماعية
أخبار

انخفاض الأسعار يفضح “فوضى لحوم العيد”

الثلاثاء 10 يونيو 2025 - 22:32
اليقظة الأمنية تواجه جرائم العيد
أخبار

اليقظة الأمنية تواجه جرائم العيد

الثلاثاء 10 يونيو 2025 - 22:16
إقرأ المزيد
الموالي
عاجل..تأجيل موعد نهائي دوري أبطال إفريقيا وكأس الاتحاد حتى اشعار آخر

اتحاد بوركينافاسو يضغط على "كاف" قبل مواجهة الجزائر في التصفيات المؤهلة لنهائيات كأس العالم 2022

قناة ألمانية: “شنقريحة أحد رموز العشرية السوداء بالجزائر والقائد الفعلي للبلاد”

قناة ألمانية: "شنقريحة أحد رموز العشرية السوداء بالجزائر والقائد الفعلي للبلاد"

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أشطاري دبا

المغرب يقترب من المناعة الجماعية
أخبار

انخفاض الأسعار يفضح “فوضى لحوم العيد”

10 يونيو 2025
اليقظة الأمنية تواجه جرائم العيد
أخبار

اليقظة الأمنية تواجه جرائم العيد

10 يونيو 2025
الوداد الرياضي يضم المدافع البرتغالي فيريرا على سبيل الإعارة استعدادًا لكأس العالم للأندية
أخبار

الوداد الرياضي يضم المدافع البرتغالي فيريرا على سبيل الإعارة استعدادًا لكأس العالم للأندية

10 يونيو 2025
في تعزية  إلى أسرة المرحوم عبد الحق المريني …جلالة الملك يؤكد فقدان علم من الأعلام الفكرية والثقافية
أخبار

التأكيد بفرنسا على التزام المغرب تحت قيادة جلالة الملك بحماية البيئة البحرية

10 يونيو 2025
البرلمان الإفريقي يشيد بمبادرة جلالة الملك لمواجهة وباء “كورونا” في إفريقيا
أخبار

خبير فرنسي:تحت قيادة جلالة الملك إفريقيا تمسك بزمام مصيرها البحري

10 يونيو 2025
أشطاري 24 | Achtari 24 - جريدة الكترونية مغربية

موقع الكتروني مغربي، صحيفة مغربية على الشبكة العنكبوتية، يسهر عليها نخبة من الصحافيين المحترفين، تقدم الأخبار طازجة فور وقوعها، يتم تجديدها على مدار الساعة ودون انتظار

حملوا تطبيقنا

  • سياسة الخصوصية
  • تواصل معنا
  • للإعلان على الموقع
  • للنشر في الموقع
  • فريق العمل
  • ميثاق التحرير

© 2021 جميع الحقوق محفوضة ل أشطاري24 | Achtari24

لا توجد نتائج
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سياسة
    • إقتصاد
    • تعليم
    • الصحة
    • مجتمع
  • جريمة
  • حوادث
  • رياضىة
  • دين وثراث
  • أشطاري TV
  • فنانة – fenana
  • كوول – gool
النسخة الفرنسية

© 2021 جميع الحقوق محفوضة ل أشطاري24 | Achtari24

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات وتحليل الزيارات الواردة إلينا. اقرأ أكثر
✕
Achtari 24

مجانى
عرض